Vår, mandel kakor med passionscurd och mitt vackra körsbärsträd:) Wiosna, migdalowe ciasteczka z kremen z passiflory i moje piekne drzewko wisniowe:)

   

    Vår Vår sköna vår vad jag längtat efter dig....

     Wiosno moja uteskniona wiosno...

  

   För alla dem som älskar curd och mandel och något litet och gott till kaffet.

   200 g mjukt smör
   1 dl farinsocker
   2 äggulor
   5 dl vetemjöl
   1 tsk ( egen vaniljsocker)
   1/2 tsk salt
   1 äggvita
   3-4 dl mandelmjöl ( beroende på hur mycket mandel vill du ha runt dina kakor)
   Passions curd eller annan omtyckt sort

   Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker, tillsätt äggulorna. Blanda mjöl, vaniljsocker och
   salt. Blanda till en slät deg. Vispa äggvitan i en skål. Lägg mandelmjölet i en annan skål. Dela
   degen i 4 delar och forma till små runda längder. Skiva i lika stora bitar och rulla varje bit till en
   boll och doppa dem först i den vispade äggvitan och sedan mandel mjölet. Lägg bollarna på en plåt
   med bakpapper på och gör med tummen en liten grop i varje boll där fyllningen ska sedan vara.
   Grädda kakorna i ca. 15 minuter tills dem blivit gyllenbruna. 
   Ta ut ur ugnen och tryck till gropen ytterligare en gång. Låt dem svalna något så att inte krämen
   flyter ut. Sedan fyll varje grop med din curd.