Ett bra alternativ till en nyttig lunch. Två variationer på sallader med ekologiska ingredienser. En sallad med quinoa och rårivna morötter toppad med rostade nötter och en med kokta ägg, avocado, broccoli och rostade nötter.
Quinoa sallad till henne:)
2 personer
2 dl quinoa( koka enligt anvisning)
3 st morötter rårivna
saft från 1/2 eller 1 citron( beroende på hur syrlig vill du att din quinoa smakar)
ca. 1/2 dl olivolja
salt och peppar
gröna blad och olika gröna skott mängden och sorter enligt eget tycke och smak ( jag hade mycket
rucola, baby spenat, ärtskott)
ca. 10 st socker ärtor skurna på längden i tunna skivor
1 mogen avocado skuren i fina skivor
rostade mandlar, hasselnötter ( jag rostar mina nötter i ugnen på 140° i ca. 1 timme)
dressing till båda sallader:
1 dl olivolja
1-2 msk vinäger ( champagne eller vitbalsamvinäger )
1 tsk dijon senap med honung
salt, peppar
eventuellt några droppar citron saft
i en liten burk med lock blanda olivoljan med senapen genom att skaka på burken! Tillsätt dem
andra ingredienserna och skaka återigen tills du får en krämig dressing.
Den kokta quinoan blandar jag med morötter och smaksätter med citronsaft, olivolja
salt och peppar. Komponera dina sallader. Toppa med dressingen.
Sallad med ägg och broccoli till honom:)
2 pers.
2 ägg kokta i ca. 7 minuter och sedan nerkylda
1 st. rå broccoli i små buketter
1 mogen avocado skuren i fina skivor
gröna blad och olika gröna skott mängden och sorter enligt eget tycke och smak ( jag hade mycket
rucola, baby spenat, ärtskott)
rostade nötter ( jag rostar mina nötter i ugnen på 140° i ca. 1 timme)
dressing till båda sallader:
1 dl olivolja
1-2 msk vinäger ( champagne eller vitbalsamvinäger )
1 tsk dijon senap med honung
salt, peppar
några droppar citron saft
i en liten burk med lock blanda olivoljan med senapen genom att skaka på burken! Tillsätt dem
andra ingredienserna och skaka återigen tills du får en krämig dressing.
Oto propozycja zdrowego lunchu dwie salatki z ekologicznych skladnikow. Salatka z quinoa
starkowana swieza marchewka i posypana prazonymi orzechami oraz z jajkami "prawie na
miekko", swiezymi brokulami, avocado i prazonymi orzechami.
Salatka dla niego:
2 porcje
2 jajka" prawie na miekko" gotowane 6 minut
1 brokul w male rozyczki
1 dojrzale avocado pokrojone w podluzne plasterki
zielone salaty i kielki ( ja mialam salate rucola, szpinak baby i kielki z groszku)
prazone orzechy ( ja praze migdaly i orzechy laskowe w piekarniku na 140° przez okolo godzine)
dresing do obu szlatek:
1 dl oliwy z oliwek
1-2 lyzek octu winnego ( bialego balsamicznego lub szmpanskiego )
1 tlyzeczke musztardy z miodem
sol i pieprz
kilka kropli soku z cytryny
w malym sloiczku z zakretka wymieszaj oliwe z musztarda potrzasajac zakreconym sloiczkiem!
Nastepnie dodaj pozostale skladniki i ponownie wstrzasnij sloiczkiem az dresing osiagnie
kremowa konsystencje.
Salatka dla niej:
2 porcje
2 dl ugotowanej quinoa
3 marchewki starkowane na grubych oczkach
sok z 1/2 lub 1 cytryny
okolo 1/2 dl oliwy z oliwek
sol i pieprz
zielone salaty i kielki ( ja mialam salate rucola, szpinak baby i kielki z groszku)
prazone orzechy ( ja praze migdaly i orzechy laskowe w piekarniku na 140° przez okolo godzine)
1 dojrzale avocado pokrojone w podluzne plasterki
rostade mandlar, hasselnötter ( jag rostar mina nötter i ugnen på 140° i ca. 1 timme)
prazone orzechy ( ja praze migdaly i orzechy laskowe w piekarniku na 140° przez okolo godzine)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar